Category : Gastronomía

Torta vegana de nueces y avellanas

  Ingredientes: 135g harina todo uso 130g de harina integral 110g de azúcar moreno o papelón molido 70g de uvas pasas 360ml de jugo de manzana 60g de nueces y avellanas picaditas ½ cucharadita de polvo para hornear 1 toque…

La Cata de Vinos es el camino natural para incrementar la pasión

La cata de vinos es el camino natural para incrementar la pasión de disfrutar, apreciar y compartir el vino. La  cata estimula nuestro sistema sensorial, nuestros principales sentidos como la vista, el olfato, el gusto y nos permite desarrollar la…

Dulce de lechosa con piña

Continuando con el rescate de nuestras tradiciones culinarias, les presentaré en esta oportunidad uno de los postres preferidos en nuestro país y más considerando que se acerca la temporada navideña. El dulce de lechosa, tradicional e infaltable en nuestras mesas…

Asado Negro

Para ocho (8) personas Ingredientes: 1 Muchacho redondo de aproximadamente 2 kg 2 Cebollas grandes 4 Tomates grandes 4 Dientes de ajo 4 Ajíes dulces verdes y rojos 1 Pimentón rojo grande 1 Ramita de Cilantro (opcional) 100 gr de…

Rescatando nuestras tradiciones culinarias: Bollitos de Chicharrón

Me apasiona la cocina y no soy chef, como me llaman todos en mi familia y mis amistades, quienes han tenido la oportunidad de probar y degustar mis platos y postres. Siempre les repito que “NO SOY CHEF” pero ellos…

Bizcocho de mantequilla

Muy esponjoso, sencillo, rápido de preparar y muy agradable para disfrutar y compartir con familia y amigos en cualquier ocasión. Para 8 personas    Ingredientes:   250 gr de margarina 250 gr de azúcar 250 gr de huevos sin la…

Arroz a la Marinera

Ingredientes Para 8 personas ½ Kgr.  Arroz Vaporizado ¼ Kgr.  Pimentón rojo y verde ½ Kgr.  Cebolla ½ Kgr.  Ají Dulce 1 cucharadita Azafrán 1 ramita Cebollín 1 ramita Cilantro 1 Cabeza Ajo Vino Blanco Sal y Pimienta al gusto…

Pasticho de Berenjena

Para cuatro (4) personas Ingredientes: Cuatro (4) Berenjenas grandes 1 lata de tomates pelados de 500 gr Dos (2) cebollas medianas Tres (3) dientes de ajo Una (1) cucharadita de orégano en polvo Dos (2) hojitas de albahaca 1/4 de…

MARQUESA DE CHOCOLATE

Un rico postre venezolano y perfecto para compartir con la familia y amigos. Super fácil y rápido de preparar y lo mejor es que no se hornea. Para 10 raciones Ingredientes: 2 paquetes de galletas María 2 latas de leche…

Albóndigas de Cambur o Plátano Verde

En estos tiempos de crisis para encontrar la proteína animal, comparto esta buena y saludable opción que puede sustituirla. Existen ocho aminoácidos que el cuerpo debe tomar de fuentes externas. Tomaremos un ejemplo: los plátanos. En éste delicioso plato, cubres…