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Yanitza Rávago 17 Entries
Yanitza Rávago

Economista de la Universidad Central de Venezuela. Especialista en Finanzas de la Universidad Santa María. Chef.

Dulce de lechosa con piña

Continuando con el rescate de nuestras tradiciones culinarias, les presentaré en esta oportunidad uno de los postres preferidos en nuestro país y más considerando que se acerca la temporada navideña. El dulce de lechosa, tradicional e infaltable en nuestras mesas…

Asado Negro

Para ocho (8) personas Ingredientes: 1 Muchacho redondo de aproximadamente 2 kg 2 Cebollas grandes 4 Tomates grandes 4 Dientes de ajo 4 Ajíes dulces verdes y rojos 1 Pimentón rojo grande 1 Ramita de Cilantro (opcional) 100 gr de…

Rescatando nuestras tradiciones culinarias: Bollitos de Chicharrón

Me apasiona la cocina y no soy chef, como me llaman todos en mi familia y mis amistades, quienes han tenido la oportunidad de probar y degustar mis platos y postres. Siempre les repito que “NO SOY CHEF” pero ellos…

Bizcocho de mantequilla

Muy esponjoso, sencillo, rápido de preparar y muy agradable para disfrutar y compartir con familia y amigos en cualquier ocasión. Para 8 personas    Ingredientes:   250 gr de margarina 250 gr de azúcar 250 gr de huevos sin la…

Arroz a la Marinera

Ingredientes Para 8 personas ½ Kgr.  Arroz Vaporizado ¼ Kgr.  Pimentón rojo y verde ½ Kgr.  Cebolla ½ Kgr.  Ají Dulce 1 cucharadita Azafrán 1 ramita Cebollín 1 ramita Cilantro 1 Cabeza Ajo Vino Blanco Sal y Pimienta al gusto…

Pasticho de Berenjena

Para cuatro (4) personas Ingredientes: Cuatro (4) Berenjenas grandes 1 lata de tomates pelados de 500 gr Dos (2) cebollas medianas Tres (3) dientes de ajo Una (1) cucharadita de orégano en polvo Dos (2) hojitas de albahaca 1/4 de…

MARQUESA DE CHOCOLATE

Un rico postre venezolano y perfecto para compartir con la familia y amigos. Super fácil y rápido de preparar y lo mejor es que no se hornea. Para 10 raciones Ingredientes: 2 paquetes de galletas María 2 latas de leche…

Trio de salsas para pastas

En esta oportunidad, voy a ofrecerles tres tipos de salsas que pueden servirse en una sola comida para satisfacer el paladar de sus invitados o para lucirse ante ellos y que pueden presentarse de forma artística en tres grupitos en…

Panque de chocolate en microondas

Para 1 ración Tienes antojo de comerte un dulce y de chocolate? Pero estas en tu casa y no te provoca arreglarte para salir? O te llego visita sin previo aviso justo a la hora de la merienda y no…

PIZZAS MARGARITA, HAWAIANA, NAPOLITANA Y VEGETARIANA

Ingredientes: 400 gr. de harina todo uso 1 cucharada de levadura 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de leche 1/2 taza de agua tibia 3 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal Margarina para engrasar los moldes para pizza Para…